1、梅菜干用溫水泡10-15分鐘，五花肉放入鍋中焯水，撈出后在五花肉上均勻抹上老抽上色 。
2、鍋中放油將五花肉放入鍋中中高火小炸后取出放涼，梅干菜放入鍋中翻炒加入生抽、冰糖 。
【梅干菜扣肉做法 梅干菜扣肉的做法家常】
3、五花肉切薄片 ， 將梅干菜盛入碗中墊底，切好的五花肉鋪在梅干菜上，再在碗周邊鋪上一圈梅菜干 。
4、鍋中放水，將裝好梅菜扣肉的碗放入鍋中大火轉中火蒸50-60分鐘 ， 取出后扣在大盤子中即可 。
1、梅菜干用溫水泡10-15分鐘，五花肉放入鍋中焯水，撈出后在五花肉上均勻抹上老抽上色 。
2、鍋中放油將五花肉放入鍋中中高火小炸后取出放涼，梅干菜放入鍋中翻炒加入生抽、冰糖 。
【梅干菜扣肉做法 梅干菜扣肉的做法家常】
3、五花肉切薄片 ， 將梅干菜盛入碗中墊底，切好的五花肉鋪在梅干菜上，再在碗周邊鋪上一圈梅菜干 。
4、鍋中放水，將裝好梅菜扣肉的碗放入鍋中大火轉中火蒸50-60分鐘 ， 取出后扣在大盤子中即可 。
