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蒸魚的做法及配方竅門 蒸魚的做法及配方竅門圖片

生活知道

蒸魚的做法及配方竅門 蒸魚的做法及配方竅門圖片

1、材料：魚 ， 姜蒜，辣椒，鹽 ， 料酒，生抽 。
2、將魚洗干凈瀝干，肚子里面黑色的一定要洗干凈，不然會腥 。
【蒸魚的做法及配方竅門 蒸魚的做法及配方竅門圖片】3、在魚頭兩側及肚子切一些姜切去腥，大一些的魚也可以在肚子上面劃幾刀放姜，也好熟一些！

4、將姜蒜、辣椒（可不放）切末 。
5、把魚身上擦一層油，盤子里放一點油 ， 水開后上鍋蒸 。
6、將蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油 ， 多放一些，油熱之后把姜蒜辣椒末放進去炸加鹽（回多一些鹽，因為魚沒有加鹽腌），待變色之后，澆到魚身上就可以了 。

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