1、涼拌西蘭花的做法如下：準備好需要的食材 。西蘭花切小塊、蒜切小片，備用 。鍋里加適量鹽和食用油，放入西蘭花，煮熟撈出控水備用 。蝦仁過水 煮至變色，撈出備用 。鍋里倒適量油 ， 油可以稍微多一點，爆香蒜片 。放入蝦仁，炒香，盛出 。將炒好的蝦仁和蒜片，放入西蘭花 。加適量鹽、糖和蠔油，翻拌均勻 ， 美味即成 。
【涼拌西蘭花 西蘭花中有什么營養成分】2、西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面 ， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。
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