1、制作芥末涼皮的時候，最重要的就是調制芥末水 。要調制芥末水的話，首先要準備一鍋水，先將它燒開然后再晾涼至五六十度的樣子 。
【涼皮里芥末水怎么調制 涼皮里的芥末水怎么做】2、接下來就可以將芥末粉放入鍋中，并用筷子之類的東西對它們進行充分的攪拌，要讓芥末粉充分的融化在水中 。最后就往芥末水中加入一點味精提味就可以了 。
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