下面給大家介紹一下關于苦瓜菊花粥的知識，希望大家能夠喜歡哦 。
苦瓜菊花粥 苦瓜菊花粥原料：苦瓜100克 ， 菊花50克，粳米60克，冰糖100克 。
苦瓜菊花粥的做法:
將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用 。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同人鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可 。
苦瓜菊花粥的功效介紹 苦瓜菊花粥特點:清利暑熱 ， 止痢解毒 。適用于中暑煩渴、痢疾等癥 。
苦瓜又叫癩葡萄、紅姑娘、涼瓜、菩達、紅羊，屬葫蘆科 。表面有鈍圓不整齊的瘤狀突起，可以做菜吃，因從不把苦味滲入別的配料中，所以又有君子菜的美名 。原產于東印度，是我國南方夏季的主要蔬菜 。
中醫認為，苦瓜有清暑除煩、解毒、明日、益氣壯陽的功效 。
苦瓜所含有的苦瓜多肽類物質有快速降低血糖的功能 ， 能夠預防和改善糖尿病的并發癥，具有調節血脂 ， 提高免疫力的作用，是治療糖尿病的良藥，建議患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃 。
營養成分：每100克苦瓜果實中，含水分94.4克 ， 蛋白質l克，脂肪0.2克，碳水化合物3 。6克，粗纖維1.4克 ， 灰分0.8克，鉀256毫克，鈉2.6毫克，鈣17毫克 ， 磷35毫克，鎂18毫克，鐵0.8毫克，錳0.16毫克，鋅0.46毫克，銅O.09毫克，硒0.36微克，胡蘿卜素lOO微克 ， 硫胺素0.03毫克 ， 核黃素0.03毫克，抗壞血酸56毫克，尼克酸O.4毫克 。
藥用功效與作用：苦瓜性味苦、寒，有清暑滌熱、明目、解毒的作用，主治熱病煩渴引飲、中暑、痢疾、赤眼疼痛、癰腫丹毒、惡瘡等癥 。
食用方法：苦瓜可炒食，味道清爽可口 ， 烹炒時若加些辣椒則味道更美，能增進食欲 。
【苦瓜菊花粥 苦瓜菊花湯】 苦瓜其味雖苦，但將其切片后，用鹽略挪揉后 ， 加調料放置鍋中略炒，或切塊油炸后燜熟，都是特別開胃爽口的菜肴 ?？喙显诩t熱后，其瓜不甚苦，其籽瓤還很甜 。
