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哪種魚丸好吃

經驗知識

【哪種魚丸好吃】1、福州魚丸，福州魚丸是用鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物 ， 是富有福州地方特色的風味小吃之一 。福州魚丸是以魚肉做外皮的帶餡丸子，選料精細 ， 制作考究，皮薄均勻，色澤潔白晶亮 ， 食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩 。
2、晉江深滬魚丸，深滬水丸選用鰻魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等 ， 剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合千捶而成，形狀有圓形、塊狀、魚形各種 ， 堅韌雪白 ， 質地柔軟，并用肉骨清湯、油蔥、瘦肉配煮，下鍋膨脹力強，不易變質 ， 入口鮮美清脆 。

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