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美式炸雞百度百科 美式炸雞怎么做

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1、加入少量胡椒粉和鹽，腌制一下雞腿 。拌勻了之后放入保鮮袋中 。
2、準備一盒牛奶,倒入牛奶中充分攪拌，然后放入冰箱中冷藏2小時 。
3、找個大一點兒的盤子，在盤子上面平鋪一層面粉 。
【美式炸雞百度百科 美式炸雞怎么做】4、將用牛奶研制好的雞腿 ， 在雞腿一個個放在面粉里，多翻幾次，讓雞腿表面沾滿面粉 。

5、將油加熱，將植物油倒入鍋中，加熱至180攝氏度左右 。注意國內不要有雜物，不然油會變黑，如果炸的過程中有面粉炸掉里面 ， 要及時撈出來 。
6、待油熱之后 ， 將雞腿再裹一次面粉 。一次放入鍋內，先炸蓋上鍋蓋6分鐘，翻面蓋上鍋蓋炸6分鐘 。
7、待雞腿均勻上色后，然后將雞腿換下位置 ， 讓整個都炸成金黃色，炸9分鐘左右 。即可出鍋 。

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