1、做餅干沒有糖粉可以把白砂糖磨碎了代替，方法也非常的簡單，只需要用料理機就可以制作，比外面買來的糖粉還要劃算 。要是沒有磨碎的工具，也只能退而求其次用細白砂糖和黃油混合代替，在口感上還是有一定的差別的 。
2、做餅干時的糖粉可以我們自己在家來制作，準備好一些白砂糖，數量控制在準備做多少餅干來控制 ， 將白砂糖直接放入料理機中研磨，研磨好后可以看看粉細不細膩，如果覺得不夠細膩，可以重新研磨幾次 。
3、在家中除了可以做普通糖粉，防潮糖粉也可以制作出來，直接將白砂糖里加入一些玉米淀粉就可以了 ， 注意比例控制在10：1左右，否則會影響口感 。
【做餅干沒糖粉可以用糖霜嗎 做餅干沒有糖粉怎么辦】4、如果家中沒有能夠研磨的機器 ， 可以把白砂糖和黃油放在一個碗里，隔著開水讓它們融化，融化時需要慢慢的攪動，因為糖和油不相溶 ， 他們化了之后會分層 ， 攪拌也只能讓它們稍微溶解，之后按普通的餅干做法就可以了 。
