1、美容養顏 常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力 ， 可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟 ， 皺褶減少、色斑消退 。
【黃花菜的營養價值及功效 黃花菜的營養價值及功效簡單介紹】2、降血降壓 黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜 。
3、健腦抗衰 黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分 ， 對增強和改善大腦功能有重要作用 ， 同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜” 。
4、利尿通乳 黃花菜因含有冬堿等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效，同時黃花菜還具有調治乳汁不下的療效 ， 可作為病后或產后的調補品 。5、清熱解毒 黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能 ， 具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用 。
