食材：蘆筍250克 豬里脊肉100克 大蒜2瓣 小米椒2個
1、蘆筍洗凈斜切為段狀，大蒜2瓣切片，小米椒斜切段狀備用，里脊肉切片 ， 改刀切絲，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌勻后腌制5分鐘；
2、鍋內放入適量清水燒開 ， 放入蘆筍段，焯水1分鐘后撈出；
【蘆筍炒肉絲的做法】
3、鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入肉絲，炒至變色，放入蒜片 ， 小米椒，炒香 ， 放入蘆筍，調入鹽1勺 ， 雞精1勺，白糖1克，翻炒均勻后即可出鍋 。
食材：蘆筍250克 豬里脊肉100克 大蒜2瓣 小米椒2個
1、蘆筍洗凈斜切為段狀，大蒜2瓣切片，小米椒斜切段狀備用，里脊肉切片 ， 改刀切絲，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌勻后腌制5分鐘；
2、鍋內放入適量清水燒開 ， 放入蘆筍段，焯水1分鐘后撈出；
【蘆筍炒肉絲的做法】
3、鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入肉絲，炒至變色，放入蒜片 ， 小米椒，炒香 ， 放入蘆筍，調入鹽1勺 ， 雞精1勺，白糖1克，翻炒均勻后即可出鍋 。
