1、材料：牛雜適量 。
2、牛雜收拾干凈 ， 改刀，蔥姜改刀，干辣椒切段 。
3、鍋里放入適量油，放入蔥姜爆香 。
4、放入香料，繼續炒香，全程小火 。
5、放入牛雜翻炒 。
【牛雜湯怎么做才好吃 怎么做牛雜湯才好吃】6、放入適量的白胡椒粉，繼續翻炒 。
7、翻炒均勻后放入沒過食材的開水 。
8、大火燒開后改小火，煲一個小時左右，牛雜軟即可關火，調入適量鹽 。
9、吃時撒上蔥花香菜 。
1、材料：牛雜適量 。
2、牛雜收拾干凈 ， 改刀，蔥姜改刀，干辣椒切段 。
3、鍋里放入適量油，放入蔥姜爆香 。
4、放入香料，繼續炒香，全程小火 。
5、放入牛雜翻炒 。
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7、翻炒均勻后放入沒過食材的開水 。
8、大火燒開后改小火，煲一個小時左右，牛雜軟即可關火，調入適量鹽 。
9、吃時撒上蔥花香菜 。
