菠菜雞蛋湯 菠菜雞蛋湯的正確做法

菠菜雞蛋湯 菠菜雞蛋湯的正確做法

1、主料:雞蛋2個,菠菜100克,濕淀粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克 。
【菠菜雞蛋湯 菠菜雞蛋湯的正確做法】2、雞蛋去殼打散 。菠菜去老葉洗凈 。

3、將鍋燒熱,加豬油 , 雞蛋倒入鍋中,待雞蛋兩面煎黃后,加鮮湯、濕淀粉 , 加蓋 , 用小火燒 。
4、燒至湯呈奶白色后,放菠菜、鹽、味精,起鍋裝入大湯碗內即成 。

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