【西蘭花特別苦正常嗎 西蘭花發苦正常嗎】回答西蘭花特別苦正常 。西蘭花是十字花科蔬菜，含有一種特殊的物質叫做硫代葡萄糖苷 ， 這種物質會使西蘭花帶有辛辣的味道，也會有人認為是一種奇怪的苦味 。西蘭花可以在烹飪時加入一些醬油、檸檬汁、大蒜、香料等來減少苦味 。
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