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燉湯食譜大全 燉盅燉湯食譜大全

生活知道

燉湯食譜大全 燉盅燉湯食譜大全

1、芪歸燉雞湯-原料：母雞1只（約1.5kg），黃芪50g，當歸10-15g,精鹽5g ， 胡椒0.5g 。
【燉湯食譜大全 燉盅燉湯食譜大全】2、固胎八珍雞-原料：母雞1500克、豬肉(瘦)250克 。
3、蓮子豬肚湯-原料豬肚、去心蓮子 。

4、冬瓜鯉魚湯-原料： 鯉魚肉300克 ， 冬瓜500克 。
5、薏仁紅豆湯-原料：薏仁、紅豆、核桃仁 。
6、燉湯把原材料與清水放在砂鍋或燉盅里，蓋上鍋蓋，置于一大鍋內，鍋內的水量低于砂鍋，以水沸時不溢進砂鍋為宜 。燉湯能保住原料的原汁不被流失 ， 是以菜為主，以湯為輔，吃菜喝湯兼顧 。

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