食物語西北是隴菜菜系 。隴菜不屬于中華傳統八大菜系，是以絲綢之路原料為主、甘肅文化、敦煌藝術為背景，將“清真菜，隴原各地域家常飲食、小吃”及結合各大菜系的優良技法，在繼承傳統特色的基礎上，挖掘整理出適應當地飲食習慣，從而成為特有的菜品體系 。隴菜歷史悠久 ， 源遠流長 ， 富有深厚的文化內涵，是中華烹飪藝苑中頗具地方特色與民族風情的奇葩 。
【食物語西北菜有哪些 食物語西北是哪個菜系】
食物語西北是隴菜菜系 。隴菜不屬于中華傳統八大菜系，是以絲綢之路原料為主、甘肅文化、敦煌藝術為背景，將“清真菜，隴原各地域家常飲食、小吃”及結合各大菜系的優良技法，在繼承傳統特色的基礎上，挖掘整理出適應當地飲食習慣，從而成為特有的菜品體系 。隴菜歷史悠久 ， 源遠流長 ， 富有深厚的文化內涵，是中華烹飪藝苑中頗具地方特色與民族風情的奇葩 。
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