1、將五花肉洗凈后放入煮開的水中焯一下去血水，然后切成長5cm寬3厘米厚0.5cm的薄片，加入生抽、老抽、黃酒、鹽、白砂糖、蒜蓉腌制2小時以上 。然后將五花肉肉皮朝下一片接一片的碼放好 。
2、梅菜干洗凈后用清水泡發 ， 在豬肉上放入八角，然后鋪上泡發好的梅菜，將整個碗一起放入電壓力鍋中，鍋里加入適量清水，放入蒸架 。
【用電壓力鍋怎么做扣肉 電壓力鍋 扣肉】3、在電壓力鍋上按肉類排骨鍵 ， 壓力調至70即可 。出鍋后倒扣在盤中即可 。
1、將五花肉洗凈后放入煮開的水中焯一下去血水，然后切成長5cm寬3厘米厚0.5cm的薄片，加入生抽、老抽、黃酒、鹽、白砂糖、蒜蓉腌制2小時以上 。然后將五花肉肉皮朝下一片接一片的碼放好 。
2、梅菜干洗凈后用清水泡發 ， 在豬肉上放入八角，然后鋪上泡發好的梅菜，將整個碗一起放入電壓力鍋中，鍋里加入適量清水，放入蒸架 。
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