牽牛子，為旋花科植物牽牛圓葉牽牛的種子 。原產于熱帶地區 ， 全國各地有分布，下面就一起來看看牽牛子的營養價值吧！牽牛子的營養成分牽牛子含牽牛子甙，還含脂肪油，亦含麥角醇、裸麥角堿、野麥堿等生物堿 。未成熟種子中含多種赤霉素和赤霉素葡萄糖甙 。
利水消腫牽牛子苦辛寒入腎經，走水道、既能瀉水，又能利尿 ， 使水濕從二便排除 。其逐水之力雖較甘遂、大戟、芫花稍緩、但仍為峻下之品，以水飲停蓄正氣未衰者為宜 。
瀉下通便【牽牛子的營養價值】 牽牛子少用能通大便，去積滯 。李杲有牽牛子“少則動大便、多則下水”之說 ?！侗静菡x》謂： “牽牛、善泄濕熱，通利水遭、赤走大便” 。故常用于腸胃濕熱積滯，大便秘結：其癥大便干結、小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹，口干而渴，舌紅苔黃膩 ， 或燥，脈滑數 ?？捎脿颗Ｗ忧鍩嵬ū?。
殺蟲攻積牽牛子能驅殺腸內蟲積，并可借其瀉下作用排除蟲體 。對多種腸道蟲積癥均有較好的療效 。常用于蟲積腹癰：其特點為臍周腹癰，時輕時重，時緩時急，較嚴重者不思飲食，面黃肌瘦，鼻孔作癢 ， 根據蟲類不同 ， 既有不同的癥狀，牽牛子對多種腸道蟲積均有效，尤其對蟯蟲療效更顯著 。
