持刀傷人要是造成了輕傷或其以上傷害程度的話,往往是以故意傷害罪定罪處罰的 。
【法律依據】
《治安管理處罰法》第四十三條：毆打他人的，或者故意傷害他人身體的，處五日以上十日以下拘留，并處二百元以上五百元以下罰款；情節較輕的 ， 處五日以下拘留或者五百元以下罰款 。
【麥當勞砍人事件持刀傷人怎么處罰】有下列情形之一的 ， 處十日以上十五日以下拘留 ， 并處五百元以上一千元以下罰款：
（一）結伙毆打、傷害他人的；
（二）毆打、傷害殘疾人、孕婦、不滿十四周歲的人或者六十周歲以上的人的；
（三）多次毆打、傷害他人或者一次毆打、傷害多人的 。
