【砂糖桔皮做陳皮 沙糖桔皮可以做陳皮嗎】
回答沙糖桔皮可以做陳皮 。沙糖桔取皮后，制成陳皮的方法有兩種，一是直接將沙糖桔皮放在陰涼處自然風干，當沙糖桔皮變成褐色的陳皮即可 ?；蛘邔⑸程墙燮し旁谡翦佒姓粢幌拢程墙燮た诟休^為苦澀 ， 這樣做可去苦除澀，然后曬干即可 。做陳皮是比較耗時的 ， 一般要晾曬一年以上的沙糖桔皮才能稱之為陳皮 。
一、沙糖桔皮可以做陳皮嗎
1、沙糖桔能做陳皮 。沙糖桔取皮后，制成陳皮的方法有兩種，一是直接將沙糖桔皮放在陰涼處自然風干，當沙糖桔皮變成褐色的陳皮即可，自然風干更有利于原香原味的保留，隨著時間的流失，它的香味會越來越純濃，而苦澀則會淡化許多 ?；蛘邔⑸程墙燮し旁谡翦佒姓粢幌?，沙糖桔皮口感較為苦澀 ， 這樣做可去苦除澀，然后曬干即可，晾曬的過程中一定要注意，千萬不要讓沙糖桔皮發生質變 ， 不讓會影響口感 。
2、做陳皮是比較耗時的，一般要晾曬一年以上的沙糖桔皮，才能稱之為陳皮 。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分 ?？梢杂米髡{味料，有增香添味、去腥解膩作用，在制作鹵菜、鹵汁時常用 ， 亦用作菜肴調味配料，如陳皮羊肉、陳皮全鴨等 。
二、陳皮的用途
1、做成藥膳茶
（1）麥芽茶：準備谷芽三錢、陳皮三錢、麥芽五錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000克煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可飲用 。
（2）降脂茶：取山楂三錢、陳皮五錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500g，小火再煮20分鐘 ， 過濾即可 。陳皮泡茶飲，每次2-3g即可 。
2、陳皮粥
取陳皮10克（鮮者加倍）、大米100克，將陳皮擇凈 ， 切絲，水煎取汁 ， 加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末 ， 每回取3-5克 ， 調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3-5天 。
