1、食材：鱸魚500克 ， 泡椒，蔥，辣椒粉適量，姜幾片，蒜，豆豉，植物油適量，鹽少許，辣椒少許，辣椒醬，料酒 。
2、首先把新鮮鱸魚清洗干凈，在魚體的兩側切下傾斜的刀子，使其美味可口 。在魚身上撒一點鹽，搓揉，再放一點料酒腌10分鐘 。切碎洋蔥，姜和大蒜 。腌制后，將準備好的洋蔥絲、姜絲和大蒜放入魚肚 。【鱸魚家常的做法 鱸魚簡單的家庭做法教程】
3、將蔥、姜、蒜、椒、泡椒、干豆豉均勻涂抹在魚身上，在蒸籠中用中火蒸20分鐘 。蒸魚出鍋，在魚的表面撒上蔥花絲，滴上蒸魚露油，撒上辣椒粉 。往鍋里倒些植物油，把熱油均勻地倒在魚身上 。
