1、祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴 。北京民謠“二十三，糖瓜粘”，說的就是這個意思 。各地的灶糖都不一樣，有麥芽做的白灶糖，也有黃豆面糖、芝麻糖等等 。
2、傳說，灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達、聯絡天上人間感情、傳遞仙境與凡間信息的職責 。在它上天之時 ， 人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言 。
3、也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴 。
4、多在黃昏入夜之時舉行 。一家人先到灶房 ， 擺上桌子 ， 向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等 。然后將竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料 。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴 。
【為什么小年吃灶糖 小年吃灶糖的原因】5、人們用糖涂完灶王爺的嘴后，便將神像揭下 ， 和紙與煙一起升天了 。有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒 。有壯馬，有草料 ， 一路順風平安到 。
6、送灶君時 ， 有的地方尚有乞丐數名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌 ， 跳送灶君舞，名為“送灶神”，以此換取食物 。
