瘦肉丸怎么做好吃又嫩呢瘦肉丸怎么做好吃_生活知道

1、食材：瘦肉適量、小蘇打少許、淀粉肉的一半、鹽適量、紫菜適量、榨菜適量、蝦皮適量；
【瘦肉丸怎么做好吃又嫩呢瘦肉丸怎么做好吃】2、將肉剁成末，加淀粉，用少許水拌一下，不要太?。?軟硬適中。

3、加上鹽，小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。
4、鍋中放水，一定要燒開，再開始用勺子把備好的肉往鍋里一點一點的丟。就像刀削面的動作。
5、等全部放好，燒幾分鐘，再放上紫菜，蝦皮，和榨菜。出鍋時放點香油和香菜。就可以吃了。