【怎樣使湯圓更軟】一、做湯圓的時候用水磨糯米粉可使湯圓更軟；
二、用小火慢煮可使的湯圓更軟糯 。
煮湯圓的技巧：
1、涼置，速凍湯圓不要急著下鍋，先涼置一段時間，等湯圓變軟為止；
2、下鍋前 ， 用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，確保煮出來的湯圓 ， 里外易熟，軟滑可口；
3、用大火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開 ， 讓湯圓旋轉幾下，即可不粘鍋底；
4、湯圓入鍋煮至浮起后 ， 要迅速改用溫火；
5、湯圓入鍋后，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾
【怎樣使湯圓更軟】一、做湯圓的時候用水磨糯米粉可使湯圓更軟；
二、用小火慢煮可使的湯圓更軟糯 。
煮湯圓的技巧：
1、涼置，速凍湯圓不要急著下鍋，先涼置一段時間，等湯圓變軟為止；
2、下鍋前 ， 用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，確保煮出來的湯圓 ， 里外易熟，軟滑可口；
3、用大火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開 ， 讓湯圓旋轉幾下，即可不粘鍋底；
4、湯圓入鍋煮至浮起后 ， 要迅速改用溫火；
5、湯圓入鍋后，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾
