1、首先把買回來的茨菇用清水沖洗干凈，然后可以把茨菇放入熱水中焯2-3分鐘，再放入冷水中沖一下，這樣就可以用手輕松脫下茨菇的外皮了 。
【茨菇怎么去皮 茨菇怎么去皮方便】2、茨菇又名薯菇 ， 主要分布在南方 。它的外形呈長圓形，表皮白中帶點淡褐色，頭頂上有一個箭頭狀的小尖芽 。最有名氣的是大石茨菇，主要分布于大石鎮沙溪、洛溪、大興、東鄉等村種植 。茨菇肉質細膩，外皮白色中帶有光澤 ， 所以一直以來是深受人們喜愛的食材 。
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