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雙面醬是什么醬 雙絲醬拌面的做法

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雙面醬是什么醬 雙絲醬拌面的做法

1、食材：茄子300克、豬肉100克、面條300克、油50毫升、鹽3克、醬油5毫升、面醬25克、蔥姜蒜6克、大料1克、淀粉2克、味精1克 。
2、豬肉洗干凈切成絲 。加淀粉、油攪拌均勻，腌制10分鐘 。

3、茄子洗干凈切成絲 。
4、備好蔥姜蒜、大料 。
5、炒鍋放油加熱，大料入鍋煸香，蔥姜蒜入鍋煸香 。
6、肉絲入鍋煸炒 。
7、炒至肉絲變色，加面醬炒 。
8、加醬油 。
9、茄子絲入鍋翻炒，炒至茄子塌，加鹽、味精炒均勻即可盛出備用 。
【雙面醬是什么醬 雙絲醬拌面的做法】10、煮鍋放水燒開，煮熟面條撈出，添加雙絲醬攪拌均勻即可享用 。

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