蘑菇可以和雞蛋一起炒 。推薦一款做法，這樣做好吃又營養，具體的做法如下：
1、磨菇、蟹腳菇，各種菌類 洗干凈，瀝水，備用 。
2、雞蛋打碎，加鹽，味精 。
3、鍋里放油燒熱 ， 將雞蛋放鍋里，煎到5成熟后翻炒 。盛起 。
【蘑菇能炒雞蛋嗎 這樣做好吃又營養】
4、放油 ， 將磨菇放入炒熟，將多馀的湯水倒掉 。然后，將雞蛋放入 。
5、加入少許鹽，味精，胡椒粉即可 。
雞蛋的營養成分比較全面，蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣 。蘑菇含有蛋白質、纖維素、維生素A、維生素D、維生素C以及多種無機質成分 。兩者搭配很營養 。
