1、準備材料：面粉300g、牛肉250g、芝麻油、食鹽、料酒、胡椒粉、面醬、醬油、蔥、姜適量、酵母(干)3g；
2、牛肉洗凈切塊剁碎 ， 姜、蔥切碎；
3、牛肉餡中放入適量水，順著一個方向攪打上勁，放入姜、料酒、胡椒粉、面醬、醬油、鹽繼續攪打，最后放入蔥、香油攪拌均勻備用；
4、用溫水將酵母溶解開，放入面粉和成面團，醒發40分鐘，搓揉排氣后將面團搓成長條；
5、揪成小劑子，將小劑子搓圓，壓扁搟成中間厚，四周薄的圓片 ， 放入牛肉餡捏成包子；
【牛肉餡包子的做法? 牛肉餡包子要怎么做才好吃】6、放入蒸屜醒10-20分鐘，涼水下鍋，蒸20分鐘即可 。
