1、準備蝦尾 。
2、準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料 ， 麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果 ， 白糖 。
3、蝦尾放入冷水中解凍 ， 用清水搓洗 。最后撒點白酒，靜置一會兒 ， 再用清水沖洗兩三遍 。
4、蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
5、煸炒出香味后，加入干辣椒 。
6、倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料 。將火調?。?否則火鍋底料會炒焦 。
7、倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖 ， 大火燒開，收汁即可 。
【炒蝦尾的做法】8、出鍋 。
1、準備蝦尾 。
2、準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料 ， 麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果 ， 白糖 。
3、蝦尾放入冷水中解凍 ， 用清水搓洗 。最后撒點白酒，靜置一會兒 ， 再用清水沖洗兩三遍 。
4、蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
5、煸炒出香味后，加入干辣椒 。
6、倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料 。將火調?。?否則火鍋底料會炒焦 。
7、倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖 ， 大火燒開，收汁即可 。
【炒蝦尾的做法】8、出鍋 。
