1、真正的黑米的表皮是黑色的，但是里面的胚芽卻是白色的，所以購買黑米的時候，可以取一粒黑米，然后刮掉表皮 ， 如果里面的米粒是白色的，那么就說明這個不是染色黑米，但是如果里面是黑色的，那么這個黑米可能就是經過染色的 。
2、正常黑米味道都是有些甜，沒有什么異味的，顏色也是深淺一樣，而染色的黑米顏色深淺不一，非常不均勻 。
【染色黑米和真黑米區別圖片 染色黑米和真黑米區別】3、如果已經購買了黑米 ， 不放心黑米的真假 ， 可以將黑米放在杯子里面浸泡幾分鐘，如果水的顏色是黑色帶一點紅色，那么就是真正的黑米，如果是純黑色的，那么可能就會染色黑米 。
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