醬豆產地醬豆子是哪的特產_生活知道

【醬豆產地醬豆子是哪的特產】1、醬豆子在宿遷農村的飯桌上,基本上都有那么一道美味的咸菜,具有咸、香、辣、麻四大特色,別有風味。
2、其實醬豆子的制作方法還是比較簡單的,只需要將浸泡后的黃豆放入水中煮制,煮到能捏碎為止,等瀝干水分后,將黃豆放入蒲草包中,經過一個禮拜左右的發酵,當黃豆能拔起很長的絲,絲拔的越多且越長,說明發酵。