1、鵝切成小塊，好入味，本人喜歡切的碎一些 ， 用開水焯一下撈出備用 。
2、鍋里倒入一碗醬油，加入冰糖，可根據口味添加，放小火把冰糖熬化，這個步驟要耐心，火大冰糖會發苦 。
3、將焯好的鵝肉放入鍋里翻炒，最好把水控干點 。
4、炒好糖色，把姜和蒜，八角，干辣椒放入，翻炒后倒入一瓶啤酒，小火燉煮 。
【醬鵝肉怎么做 醬鵝肉怎么做才好吃】5、收好湯后，臨起鍋前加少許醋 ， 盛好起盤后加蔥花，大功告成 。
1、鵝切成小塊，好入味，本人喜歡切的碎一些 ， 用開水焯一下撈出備用 。
2、鍋里倒入一碗醬油，加入冰糖，可根據口味添加，放小火把冰糖熬化，這個步驟要耐心，火大冰糖會發苦 。
3、將焯好的鵝肉放入鍋里翻炒，最好把水控干點 。
4、炒好糖色，把姜和蒜，八角，干辣椒放入，翻炒后倒入一瓶啤酒，小火燉煮 。
【醬鵝肉怎么做 醬鵝肉怎么做才好吃】5、收好湯后，臨起鍋前加少許醋 ， 盛好起盤后加蔥花，大功告成 。
