1、材料：豬肚1個、蓮子1小把、姜1塊、蔥4根、花椒1湯匙、白胡椒粒3茶匙、鹽5茶匙、花雕酒適量、胡椒粉適量、鹽適量 。
2、首先將蔥切成蔥花、姜切片、剩余的姜拍碎 。
3、鍋中倒入小半鍋清水 ， 加入花椒粒、姜，放入豬肚，待水開后，煮五分鐘，撈出 。然后將豬肚切條 。
4、鍋中倒入清水，加入蓮子、豬肚 ， 下入姜片，少量花雕酒 ， 少許白胡椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮半個小時 。
【蓮子怎么吃能補腎 蓮子怎么吃能補腎虛】5、隨后加一勺鹽，撒少許胡椒粉調味 ， 加蓋，繼續煮五分鐘入味，就可以出鍋裝盤了 ， 最后撒上蔥花點綴 ， 就可盡情享用 。
