1、主料：米線適量、豬肉適量、馬鈴薯丁(脫水)3個、豇豆500g、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、調和油適量、五香粉適量 。
2、豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 。
3、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 。
4、豬肉切成小塊 。
5、熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 。
6、放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 。
【土豆豆角燜大米 土豆燉豆角怎么做米線】7、放適量水 ， 開大火 。
8、開大火將水燒開，然后放進米線、蓋鍋蓋 ， 轉中火燉，待湯汁已經快要被收干后 ， 開大火收汁，關火趁余熱，放少許雞精出鍋 。
