俗話說：冬至吃餃子，夏至吃面條 。夏至吃面有防暑、降溫的功效，而且面條中還含有淀粉、維生素之類的營養，對人體十分有益，干撈面做法簡單，味道好，所以在我國是比較流行的 。下面就給大家分享干撈面的做法 。
準備好所有的食材 。
雞肉洗凈剛入鍋中加入蔥姜，料酒燉煮 。
黃瓜洗凈切絲備用 。
綠豆芽燙熟撈出備用 。
雞肉煮熟撈出冷涼，用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用 。
再取一個小碗加入蠔油，香辣醬，生抽 ， 糖，和適量的清水拌均勻 。
把調好的醬汁煮出香味關火盛出備用 。
鍋中加入適量的清水放入面條煮熟 。
撈出面條過水 。
然后再加少許麻油拌均勻 。
【干撈面的做法竅門 干撈面的做法】面條盛入盤中上面撒上雞絲，黃瓜絲，綠豆芽，再加入幾勺醬汁即可食用 。
