1、原料準備：五花肉100克，胡蘿卜半根，洋蔥1個，黃瓜1根，姜適量，蔥適量，面粉200克 ， 水75克 ， 堿少許，韓國春醬300克 。
2、做面條，稍微加點堿面條會更勁道更滑 ， 其實也可以不加堿的 。用面條機的細面模頭，做出的面條特別適合炸醬面 。
3、五花肉切小??，葱姜切?，黃瓜切絲，洋蔥切碎，胡蘿卜切碎 。
4、炒鍋放油，加入一包春醬炒一會 ， 炒過的醬更好吃 。
【韓式炸醬面的做法 韓式炸醬面的做法視頻】5、另起鍋不放油，放入五花肉和蔥姜末煸炒至出油 。
6、加入洋蔥和胡蘿卜，繼續炒，加入炒好的醬，翻炒均勻，加入適量白糖調味 。
7、繼續炒一會 ， 如果口重也可以再加點鹽調味 。
8、鍋內加水，燒開后放入面條，煮兩分鐘 ， 面條撈出來 ， 過一下涼水，加醬和黃瓜絲即可 。
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