1、桂花糖露
食材：桂花數量，糖100克，蜂蜜2勺，鹽2勺 。
做法：桂花摘下 ， 置于盤中，用竹片慢慢撥開 ， 去除贓物 。放入漏框，置于鹽水中浸泡5分鐘 ， 撈出瀝干水份，放在紙巾上吸干水份 ， 或自然晾干1晚 ， 將桂花、糖拌勻，隔水蒸15分鐘 ， 趁熱倒入玻璃瓶中 ， 等涼透淋上蜂蜜 ， 蓋蓋密封，放在冰箱中大約可保存2-3個月 。
2、蜜糖桂花醬
食材：新鮮桂花50克 ， 鹽1克，蜂蜜適量 。
做法：將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗 ， 放在直飲水下沖洗干凈，控干水分后放入少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用，然后舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中 ，就這樣，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿即可 。做好后蓋上蓋 ， 放置在室溫中一星期進行自然發酵，然后再轉入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不會壞 。
3、蜜汁桂花雞
食材：雞650克，油10克，黃酒30克，生姜5克，生抽40克 ， 老抽15克 ， 糖桂花1湯匙 ， 蔥花少許 ， 八角少許 。
【桂花能做成哪些美食 桂花能做成哪些美食圖片】做法：雞洗凈，準備調料，把雞斬成塊狀 。熱鍋倒油，溫油下入姜和八角爆香，再把雞倒入不斷的煸炒至變色烹入黃酒，加入生抽和老抽 ， 加入清水，倒入糖桂花蓋上大火燒開后轉小火燒制熟 ， 之后打開蓋子轉大火收汁后熄火，盛入碗中撒上蔥花后上桌 。
