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鹵肉做法 最正宗的做法 怎么鹵肉好吃又簡單

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鹵肉做法 最正宗的做法 怎么鹵肉好吃又簡單

1、用料：大料4個，花椒5克，香葉3片，山柰3個，辣椒3個，草果1個，蔥適量 ， 料酒20毫升，老抽30毫升 ， 生抽20毫升 ， 玫瑰腐乳汁30毫升，冰糖20克 ， 鹽適量，姜適量 。
2、砂鍋加入適量的清水再放調味料大火煮開 。
【鹵肉做法 最正宗的做法 怎么鹵肉好吃又簡單】
3、加入老抽，加入生抽，加入料酒，加入玫瑰腐乳汁，加入冰糖鹵煮10分鐘出香味 。
4、五花肉洗凈切大塊 。
5、鍋中燒開水放入五花肉煮上3分鐘撈出 。
6、平底鍋加少許的油放入五花肉煎 。
7、煎至五花肉出油微焦黃撈出，油不要 。
8、把五花肉放入鹵汁中大火煮開，加蓋小火慢燉1-2個小時 。
9、直到肉酥爛加少許鹽調味即好 。

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