1、佛手瓜的瓜瓤不能吃 。通常會將佛手瓜里面的內瓤挖干凈 ， 果實、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是名副其實的無公害蔬菜 。龐大莖蔓可作飼料 ， 瓜蔓可作為強纖維的來源，用來加工繩 。以白色或奶油色品種品質最佳 。果型優美 ， 適合庭院種植，可供觀賞和遮蔭綠化 。
【佛手瓜食用部位 佛手瓜哪些部位不能吃】
2、佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔兒瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國 ， 在中國江南一帶都有種植 ， 是多年生的植物，以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川最多 。
