1、蒜苔200克，去皮把瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克 ， 料酒10克 ， 甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克 。
2、將肉切成6厘米長的絲；蒜苔摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長的段 ， 用開水燙一下，撈出控凈水分 。
【蒜苔肉絲的做法視頻 蒜苔肉絲的做法】3、將油放入炒鍋內，上火燒熱后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋后勾芡，淋入香油 ， 出鍋裝盤即可 。
1、蒜苔200克，去皮把瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克 ， 料酒10克 ， 甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克 。
2、將肉切成6厘米長的絲；蒜苔摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長的段 ， 用開水燙一下，撈出控凈水分 。
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