豆芽燉豆腐是一種常見的家常菜，并且是以素菜聞名 。今天我做一道豆芽燉豆腐家豬血和豬肉，算是一道葷菜了 。
準備蔥、姜、豆芽、豆腐、豬血等的材料，先把姜切絲、蔥切斷備用 。
把豬血溫水洗凈，切成塊 。
煮上半鍋睡 ， 將豆腐切成塊 。水開后，把豆腐煮一煮，撈出，用涼水沖一邊 。
把所需要的食材都備好 。開始熱鍋燒油 ， 放入豬肉 。
將肉炒制焦黃，放入蔥花和姜絲 。
姜絲、蔥花炒出蔥香和姜絲味后，放入豆芽 。
翻炒后，放入鹽、耗油、味極鮮，再翻炒一番 。翻炒豆芽的時間要長些，不要急于添加水 。
翻炒一段時間后，加入水，蓋上蓋頓20分鐘左右 。
接著加入豆腐，再燉10分鐘左右的時間 。
【豆芽燉豆腐豬血如何做 豆芽豬血湯怎么做好吃】加入豬血，再燉十分鐘 。關火，捂2分鐘，開蓋吃 。
