【膽水豆腐能吃嗎】1、膽水豆腐能吃 。
2、膽水豆腐就是在做普通豆腐時加入膽水這種物質的豆腐 ， 膽水平常叫鹵水 。學名為鹽鹵 ， 用鹵鹽水熬鹽后，剩下的黑色液體即為鹽鹵，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物,由于可以使蛋白質凝固成膠體，直接食用對人體是有毒的，鹵水是做豆腐的重要原料，使豆漿中的蛋白質凝結成膠體 ， 把水分離出來，制成豆腐 。
【膽水豆腐能吃嗎】1、膽水豆腐能吃 。
2、膽水豆腐就是在做普通豆腐時加入膽水這種物質的豆腐 ， 膽水平常叫鹵水 。學名為鹽鹵 ， 用鹵鹽水熬鹽后，剩下的黑色液體即為鹽鹵，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物,由于可以使蛋白質凝固成膠體，直接食用對人體是有毒的，鹵水是做豆腐的重要原料，使豆漿中的蛋白質凝結成膠體 ， 把水分離出來，制成豆腐 。
