1、食材：雞蛋兩個、油適量、鹽適量 。
2、準備兩個雞蛋，如果雞蛋是從冰箱里拿出來的，要用溫水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的 ， 不會散 ， 將雞蛋打入碗中 。
3、倒入一點點油，然后將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液 。
4、加入溫開水，放入適量的鹽 ， 繼續攪拌 。
5、然后將蛋液里面的泡沫去掉，這樣蒸出來的雞蛋羹不會那種一個個的小孔 。
6、然后將蒸鍋架上，將蒸鍋里放一點水，將蛋液放入到蒸鍋中 。
7、開火，先大火，等蒸鍋的鍋蓋上有一些小水珠，蒸鍋鍋蓋的氣孔里有氣體冒出 ， 就關小火 。
【怎么蒸雞蛋羹好吃又簡單的方法 怎么蒸雞蛋羹好吃】8、關小火大概十五分鐘雞蛋羹就好了，出鍋之前可以先晃動一下，蛋羹沒有很晃就蒸好了，吃的時候可以加一點香油或者生抽，不愛吃可以不加 。
