海參是生活在海底生出的一種海洋生物，主要依靠海底的浮游生物和海藻類植物生活 。在全國各海洋當中，都能看到海參的身影 ， 全身遍布肉刺，看起來雖然臭臭的，卻是非常營養的一種食物 。為了更好地保存海參，人們會將多余的海參曬干制成干海參 。不過，在食用前，我們要先將干海參發開 。
如何發干海參1、加水浸泡
先用清水將干海參表面的浮塵清洗干凈，再放進干凈的大碗里面 ， 加入清水，讓水完全將海參浸沒，再將大碗放入到冰箱里面冷藏浸泡兩天兩夜，期間，要記得換兩次水 。之后，再將大碗拿出來 ， 將里面的水倒掉，可以看到，海參已經明顯變大了 。
2、清洗干海參
接下來，要將干海參清洗干凈 。在干海參的腹部 ， 可以看到有一個口子，這是之前加工的時候，開的口，沿著這個口子將兩端剪開，可以看到菜花狀的沙嘴和海參的白牙，用清水將其嘴巴和牙齒清洗干凈 。再將壁上的白色的筋去掉 。
【家中如何發干海參 如何發干海參】
3、煮干海參
清洗干凈干海參之后，將其放到電壓力鍋里面 ， 倒入足夠的清水，啟動煮粥功能，讓其被完全煮透 。待煮好的干海參自然冷卻之后，將其撈出來，又放回之前的大碗里面，裝入足夠多的清水，再次放到冰箱里面冷藏浸泡，這次只需24小時即可 。
4、再次浸泡
將泡發的干海參從冰箱拿出來，放到篩子里面瀝干水分，再用保鮮膜包好，放到冰箱里面冰凍 。這就已經將干海參泡發了，每次要吃的時候，到冰箱里面取出來適量烹飪就行 。
