1、首先 ， 切花刀時 ， 一定要分清楚魷魚的里面和外面 。切魷魚要切魷魚的里面，不能切外面 。如果不小心切了外面，切出來的魷魚就不卷了 。
2、將魷魚的頭部切下，去掉內臟和骨頭（一根類似塑料棒的東西） 。從上到下撕下一條魷魚的皮，再從兩側將皮撕掉 。
3、把刀身傾斜45度，在魷魚身上輕輕地切出間隔為3毫米寬的條 。不要把魷魚切斷，切上面1/2，留下面的1/2就可以了 。
【魷魚怎么切花刀 魷魚怎么切花】4、全部切好后 ， 將魷魚轉個方向，繼續用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條 。與剛剛切好的條，呈90度垂直 。此階段也要注意不要將魚身切斷哦 。
