1、制作材料：糯米，紅豆，豬油，白糖，紅糖，姜片，花椒，料酒 。
2、首先要準備一小碗糯米，以及一小碗的紅豆，準備好的糯米和紅豆，往里面加入適量的清水 ， 給它浸泡一個晚上 。浸泡的時間，是不能低于10個小時的，這樣才能讓糯米和紅豆被完全的泡發開 。家里沒有紅豆的話，也可以采用綠豆，味道也是不錯的 。
3、準備一個電飯鍋，將電飯鍋刷洗干凈后，把浸泡好的紅豆倒入電飯鍋中，并往里面加入適量的清水，清水剛剛沒過紅豆就可以了 。然后蓋上鍋蓋，按煮飯鍵對紅豆進行燜煮，將紅豆完全燜熟 。【四川甜燒白正宗做法 甜燒白的制作方法】
4、起鍋燒水，往鍋中加入兩斤清水，然后準備一小塊的五花肉，把五花肉冷水下鍋，并往鍋中加入姜片，花椒，料酒 。接著蓋上蓋子，對五花肉進行熬煮 ， 將五花肉煮上20分鐘左右，完全煮熟后控制撈出 。
5、煮好的五花肉表皮 ， 要準備適量的紅糖水抹到表皮，當然紅糖也可以直接抹 ， 讓其抹上色就可以了 。這時的紅豆 ， 也差不多煮好了，要把煮好的紅豆從鍋中取出，并用搟面杖將其壓碎 ， 碾成紅豆泥 。
6、準備一些白芝麻，并把白芝麻加入到攪碎機當中 ， 將其打成粉末后倒出備用 。然后起鍋熱油，往鍋中加入一大塊豬油 ， 將豬油完全炒融化以后，要繼續加入一塊紅糖 ， 以及適量白糖 ， 將其完全炒融化 。炒好以后的紅糖白糖，要把準備好的紅豆泥加入里面 。
7、入鍋以后的紅豆泥，也要采用小火慢慢對其進行翻炒，把其和紅糖、白糖翻炒均勻 。等炒能聞到濃濃的紅豆香味時，要把準備好的芝麻粉，也加入鍋中一同翻炒均勻，將其炒個一分鐘左右，就可以出鍋待用，然后放到冰箱中晾涼 。
8、準備一塊紗布，然后把糯米放入紗布當中包緊，并放入到蒸鍋當中，對糯米進行蒸制，把糯米完全蒸熟 。蒸好以后的糯米 ， 將其取出裝入大碗中，并往里面加入適量的豬油翻拌均勻 。接著還要加入適量紅糖水 ， 給糯米翻拌均勻，增加糯米甜味 。其次還要把準備好的五花肉 ， 給它切成薄片狀備用 。
9、冷凍好以后的豆沙，要將其從冰箱中取出并切成塊狀 。然后取兩片切好的五花肉，并把準備好的豆沙塊，包入到兩片五花肉的中間，將其全部包好 。接著還要往五花肉中淋入適量的紅糖水，這樣蒸出來的美食顏色會更好看 ， 最后把糯米飯放到五花肉表面，將其平鋪均勻 。
10、最后只需把所有食材放到蒸屜當中 ， 給它小火蒸上兩個小時，待所有食材完全入味以后，準備一個盤子，把所有食材倒扣 ， 一道美味的甜燒白，就算是做好了 。
