1、如果猴頭菇蟲蛀不多，將猴頭菇清洗干凈 ， 再置于烈日下干燥后仍然可以繼續食用或保存；若猴頭菇上蟲蛀較多，有很多蟲卵或小蟲 ， 建議直接扔掉，不要繼續食用，以免引起身體不適 。
2、猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實體，只因外形酷似猴頭而得名 。猴蘑，猴頭 ， 猴菇 ， 是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口 。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一 。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱 。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1~3厘米，它的子實體圓而厚 ， 新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色 ， 基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10厘米 ， 遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇” ， 又像刺猬 ， 故又有“刺猬菌”之稱 。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱 。
【猴頭菇生蟲子怎么處理 猴頭菇長蟲了怎么辦】
