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酸湯胡子魚怎么做好吃 胡子魚怎么做好吃

胡子

酸湯胡子魚怎么做好吃 胡子魚怎么做好吃


胡子魚又稱鰱魚，可以做蒜香豆瓣鯰魚、酥炸小鯰魚、鯰魚燉茄子等，以鯰魚燉茄子為例，需要準備食材：茄子、鯰魚、姜、蒜、蔥、香菜、小米椒、花椒、料酒、生抽、豆瓣醬 。共分為4個步驟，以下是鯰魚燉茄子的詳細操作：
操作/步驟

1
材料準備
姜末、蔥花、香菜、小米椒切段，茄子30克切片 。

2
翻炒
倒入食用油、花椒、姜片、蒜片、大火爆香，下鯰魚、料酒、生抽、豆瓣醬 ， 翻炒均勻 。

3
大火煮沸
清水500毫升，大火煮沸 ， 倒入茄子翻炒均勻 ， 倒入小米椒 ， 中火煮至茄汁軟爛 。
4
完成
倒入香菜、蔥花 。裝盤即可 。

END
【酸湯胡子魚怎么做好吃 胡子魚怎么做好吃】總結：以上就是關于胡子魚怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。

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