1、沙蟲屬腔腸類動物，又稱光裸星蟲、沙腸子、方格星蟲等，其體呈長筒形，很像一根腸子，體長約10～20厘米 ， 且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列 ， 形成方塊格子狀花紋，所以又被稱為裸體方格星蟲 。
【沙蟲的特點 沙蟲的弱點】2、沙蟲生活在沿海灘涂一帶沙泥底質的海域，漲潮時鉆出，退潮時潛伏在沙泥洞中 ， 故名沙蟲 。沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節現象，肌肉較發達，平時以蠶食沙粒等為生 ， 但身體結構簡單，故洗去腸內沙粒，全條蟲都可食用 。尤其是湛江下六沿海出產的沙蟲以個大肉厚、品質上乘而著稱 。
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