自下半年以來，向來處于漲勢的豬肉價格，隨著毛豬產能逐漸恢重，市場寒凍肉投放量的增添 ， 在11月終于浮現下跌 。日前，采訪人員走訪江城部分農貿市場發明 ， 排骨價格每500克下降高達9元 。不過雖然豬肉價格走低，但預計后期我市豬肉價格仍將處于易漲難跌態勢之中 。能手預料，市民想要吃上便宜豬肉，預計要等到明年11月份 。
排骨每500克下降9元
“豬后腿肉25元/500克，排骨33元/500克 ， 比前段光陰降了不少 ?！弊蛱欤跂|郊路暫時菜市?。砣獾囊晃惶鶻檣芩擔岸喂庖?，后蜔徕最竼h?0元/500克 ， 排骨最高42元/500克 ?！芭l價降了，零售價一定也跟著降了 ?！睌傊餍那楹懿诲e地說，“肉價降了，生意就好了，前段光陰豬肉都賣不動，今天你看，排骨已經賣盡了 ， 豬肉剩的也不多了 ?！边@位攤主透露，他們賣豬肉的，最怕就是漲價 ?！叭鈨r越貴，利潤越薄 。”這位攤主解釋說，肉價高了，買的人少了，銷量降了，賣不掉的豬肉只能帶歸家自己吃，損失其實更大 。隨后，在黃山西路菜市場、三山里菜市?。?多家賣豬肉的攤主均表示，最近一個鋅躥來，肉價的確在降 。
“11月初開始，超市豬肉的打折促銷又有了 ?！?1月19日晚上，大潤發超市盒裝豬肉正在進行買一送一促銷 ?！斑@個促銷普通從晚上7點半開始，其實早先也做過，但是自從豬肉價格高企后 ， 就廢除了這個活動 ?！贝黉N員告訴采訪人員 ， 但是最近 ， 肉價降了 ， 他們接到通知，又可以開展買一送一促銷了 。
“肉價終于降了，早先幾乎每天都要買點豬肉，但是自從肉價漲上去，兩三天才買一次，所實用魚蝦牛肉替代了 。”家住黃山西路附近的周大媽笑著說，“之前還和老伴說，肉價那么高，今年就不灌香腸了，現在價格開始跌了，準備天氣寒一點，看看肉價，考慮少弄一點 。”在周大媽看來 ， 雖然肉價便宜了，但是和去年比，還是貴了不少 。
多因素致價格走低
數據顯示，豬肉是我國民眾日常生存中最常食用的肉類，我國每年都要消費約5500萬噸的豬肉，均勻每個月消費500多萬噸 。
采訪人員采訪得知，生豬銷售價格同樣略有下調 。據蕪湖一家生豬屠宰場盡職人介紹，和一周前相比，豬肉批發價每500克下降了5—7元 ?！澳壳笆袌霭讞l肉批發價21—22元/500克，屠宰場每日屠宰量在400噸左右 ， 總體來看，目前供需平衡 。之前最低的時候 ， 日屠宰量在280—320噸左右 ?！痹摫M職人稱，在11月初的時候 ， 生豬銷售價格達到歷史高點 。11月10日生豬批發價開始下降 ?！熬科渚壒?，最主要的還是國家政策的出臺 。”該盡職人解釋，最近一段光陰，國家頻繁出臺政策，促進生豬產能盡快恢重，增添市場豬肉的供應量，遏制豬肉價格進一步上漲 ， 這些舉措收到成效 。其次，前期豬肉價格高位運行 ， 一些養殖戶也開始增添存欄量和供贈量，加上生豬市場購買力不旺 。【安徽豬肉價格終于降了 安徽省的豬肉價格】
據市發改委相關人員介紹，我市豬肉價格小幅下跌主要是10月份豬價漲幅過快而進行的歸調 。10月29日，我市超市、農貿市場豬全瘦肉、豬后座統貨、豬肋條肉較月初10月1日漲幅分辭為38.44%、37.04%、37.08%，豬價的高漲使得終端消費疲軟，豬肉市場交易量下滑，養殖戶為避險后市而踴躍出欄生豬，造成現階段豬肉市場供應增添，從而帶動豬肉價格下滑 。
想吃便宜肉還要等一年
豬肉價格后期走勢如何呢?采訪人員從市發改委獲悉，10月份，蕪湖市豬肉價格掀起新一輪上漲模式，一度呈現持續5周上漲走勢 ， 直至陷入11月份，我市豬價才始現歸落之勢 。
監測數據顯示，11月5日我市超市、農貿市場豬全瘦肉、豬后座統貨、豬肋條肉每500克零售均價分辭為33.60元、28.93元、32.60元，與10月29日相比，豬后座統貨、豬肋條肉分辭下跌2.26%、2.01%，豬全瘦肉價格持平，與去年同期相比，豬全瘦肉、豬后座統貨、豬肋條肉漲幅分辭為134.47%、135.20%、144.56% 。根據預計，當前生豬供應缺口依然較大 ， 尤其是后期隨著氣溫下降，腌肉、臘腸等肉制品將有所需求增添，元旦、春節前肉類消費也將增添，預計后期我市豬肉價格仍將處于易漲難跌態勢之中 。
我市生豬屠宰場盡職人也表示，短期內豬肉價格不會走低 ， 要是根據周期來準備，預計要等到明年11月份 ， 生豬的市場供應量才會大幅度增添，屆時，豬肉價格才約摸真正走低 。
