【紅燒魚做法的竅門】1、將魚切成塊先在油中炸至金黃備用；
2、將姜、蔥、干辣椒洗凈切好備用；
3、鍋中放入適量油，加入花椒爆香；
4、加入切好的姜、干辣椒；
5、加入適量豆瓣醬，炒出香味；
6、加入適量水 ， 然后將煎好的魚塊放入鍋中，將魚煮入味；
7、加入切好的香蔥去腥；
8、加入適量食鹽；
9、起鍋，美味的紅燒魚就做好了，要想做的紅燒魚好吃，注意先將魚用油炸干水分，然后多放姜和蔥，幫助去除腥味 。
【紅燒魚做法的竅門】1、將魚切成塊先在油中炸至金黃備用；
2、將姜、蔥、干辣椒洗凈切好備用；
3、鍋中放入適量油，加入花椒爆香；
4、加入切好的姜、干辣椒；
5、加入適量豆瓣醬，炒出香味；
6、加入適量水 ， 然后將煎好的魚塊放入鍋中，將魚煮入味；
7、加入切好的香蔥去腥；
8、加入適量食鹽；
9、起鍋，美味的紅燒魚就做好了，要想做的紅燒魚好吃，注意先將魚用油炸干水分，然后多放姜和蔥，幫助去除腥味 。
